Věděli jste, že na každého Uruguayce údajně připadají asi tři kusy skotu a osm ovcí? Čistý vzduch, voda, slunce a bohaté pastviny, které zabírají 3/4 území - to je pro chov ráj. Zvířata tam mají díky způsobu chovu a zpracování méně stresu. V Uruguayi najdeme ekologické chovy, kde jsou mladí býčci kastrovaní a pak si užívají na volných pastvinách dva roky. Mimochodem na téma kastrace vedeme v SelaVitě čilou debatu. Myslíme si, že má vliv na kvalitu masa a „celý” býk je chutnější.