Jak pro Vás balíme steaky

Příprava objednávky probíhá v našem provozu podle přísných pravidel. Vzhledem k tomu, že pracujeme s vyzrálým masem je prvním krokem, po vybalení z originálního vakuua, kontrola kvality masa, nejdříve vůně, poté senzorické a organoleptické vlastnosti.

Poté jsou teprve celé kusy masa porcovány na jednotlivé steaky dle velikostních požadavků objednávky a následně baleny do vakua s přidáním sací podložky, která zabezpečuje perfektní a stálou kvalitu masa, jelikož nasaje šťávu, která vznikne pod tlakem při vakuovaní nebo následným zráním masa, kdy je přirozeně uvolňována šťáva.

Vakuové sáčky jsou neprodyšně zataveny, opatřeny etiketou dle legislativních požadavků se všemi potřebnými údaji, jako je druh masa, původ, balení, trvanlivost, způsob a rozmezí teploty skladování, atd. Dle druhu masa je obvyklá celková trvanlivost 14 dní od data balení steaku v chlazeném stavu rozmezí 0-4°C. Objednávka je zkompletována a připravena v chladícím boxu (s kontrolovanou teplotou) na vyzvednutí. Pokud se steaky budete cestovat delší čas, např. na chalupu, dovolenou, ke známým, poskytneme Vám na převoz karton s ledem, tak aby jste maso dovezli do cíle v perfektním stavu. Balení, porcování, dobré rady při výběru, doporučení, či způsob úpravy a vše s tím spojené je v rámci našeho zákaznického servisu zdarma.